当然了，华工也能去西式餐厅那边领东西，但是领了西式餐之后，就不能再来打中餐了。
之所以公司敢于给员工免费吃那么多荤菜，其实还是美国的功劳。
巴拿马的北面就是物产丰富的美洲大陆了，美国的肉类价格便宜，在美洲大陆上，可以放开来吃肉。
张皮绠算是技术工人了，可以多打一份荤菜，他打了一份红烧肉炖土豆一份红烧鱼块一份西红柿炒蛋和一份炒包菜，再打上了满满一大盆的米饭，坐在一块大石头上，美滋滋的吃了起来。
回想起以前的生活，他从小家中贫困，一年到头，就连过年都难吃到一顿荤腥。
参加了捻军之后，也是偶然才能吃掉一丁点肉沫。
后来流落到了兰芳，算是隔三差五的可以吃到一顿荤菜。
当年他才十五岁。
俗话说，半大小子吃穷老子，这个年龄的孩子饭量特别大。
在兰芳待了一段时间之后，听说去了美洲大陆，可以放开胃口吃饭，于是他就把他在兰芳打工赚到的一点钱全部拿出来购买了一张开往巴拿马的统舱船票，漂洋过海来到这里。
到了巴拿马之后，他在别人的介绍下，来到了巴拿马运河股份有限公司，到了这里，他发现这里和国内比起来，真的是人间天堂啊！他在这里一开始干的是把泥土铲到车上拉板车之类的重活，但是不久之后，他被人看中了，当上了一名蒸汽挖掘机的司炉，从此变成一名地位较高的技术工人。
在国内的乱世之中，能够艰难的活下去，就已经是奢望了。
可是来到
了这个地方，不仅能够活下去，而且能够很好的活下去。
再后来，张皮绠在这里还娶上了媳妇。
因为之前巴拿马运河的开工是断断续续的，他们这一批华工加入了巴拿马运河公司之后，活不多，工作时间是朝九晚五，每周上班五天，所以他有闲工夫可以去找女人，而且因为包吃住，也有闲钱去找个媳妇。
后来他认识了一名印欧混血儿，两人结婚了，生了一对儿女。
可是这段时间来，公司上班的任务一下就繁重起来了，由原来的955变成了996，然后又变成997，再变成了797，现在倒好，变成了707了。
这个707可不是波音707，是早上七点上班，晚上零点下班，每周工作七天，每天工作17个小时，比后来某些黑心老板还黑。
707就707吧，可是奖金还是一分钱都没有，这就让很多当地工人表示辞职不干了。
至于为何加班加点没有奖金？董事长张亮把原因都说了“我们的公司目前还未投入运营，只有等到运河完工，我们收取过路船舶的过河费用之后，公司才能开始盈利。
只要大伙们坚持下去，最后都是我们巴拿马运河股份有限公司的员工，今后就不用辛苦了，几乎就是坐在家里都能领钱了。
确实是如此，目前公司拿什么来给工人们发奖金？
虽然很多当地人印第安人和白人都不干了，可是吃苦耐劳的华工却坚持了下来。